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小田島水產堅持採用烏賊產地函館的傳統製法,使用木桶醃漬製作鹽辛。
鹽辛是一種由古代傳承至今的熟成發酵食品,擁有深奧濃厚的風味。
而且這裡的工廠直賣所是日本明治時代建築物相當別有風趣,遊客可以在此品嘗鹽辛與日本酒。
料理方案
【鹽辛與日本酒品評方案 ※附贈原創帽子】 5,000 日圓
本方案可以品嘗三種傳統鹽辛與日本酒。
而且還能獲得懷古風格又可愛的原創帽子,炒熱旅行的氣氛!
【鹽辛與日本酒品評方案】 3,000 日圓
本方案可以品嘗三種傳統鹽辛與日本酒。
【奶油鹽辛馬鈴薯方案】 2,000 日圓
北海道是日本國內馬鈴薯生產總量排名第一的地區。
北海道特產的「馬鈴薯」與「鹽辛」組合在一起後,真的是無比美味!
創業 110 年 ODAJIMA 烏賊鹽辛與日本酒
地址:〒040-0051 函館市弁天町 20 番 7 號
(電車)函館市電:從函館船塢前車站出發步行需 4 分鐘
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