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日本橋豐田
商品編號:
JPN-2092-B
160年來，這家割烹餐廳依然在延續江戶前料理的傳統。
供應商
byFood
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在豐洲甚至築地魚市場之前，有魚河岸。自江戶時代以來，位於日本橋的大碼頭一直是首都最大的交易中心，旁邊的大公共廣場自然成為魚河岸市場。160多年前，豐田作為三越主街上的一家屋台（街邊攤）創建。1961年，餐廳搬遷至現址，專注於割烹料理，但其海鮮的新鮮度五代以來一直未變。 豐田的廚師們一直在延續江戶前料理傳統的精神。江戶前料理以其豐厚而著稱，與京都傳統的甜美精緻形成鮮明對比。這在兩種料理的醬油中尤為明顯。它也體現在如芝麻豆腐這樣的菜餚中，豐田會加入牛奶，讓芝麻豆腐有更黏的口感和更強的香氣。
地址
東京都中央區日本橋室町1丁目12-3，103-0022
電話
03-3241-1025
交通安排
- 日本橋豐田從三越前站出發步行1分鐘，位於COREDO室町3號樓後面。
注意事項
請賓客避免使用香水和古龍水，以及其他強烈香味（包括洗衣劑）。|未能遵守此要求的賓客可能會被拒絕入內。|請提前到達。|如果賓客晚到，請通過電話通知餐廳。|遲到超過30分鐘的賓客，其預訂將被取消。|遲到的賓客有可能無法享用部分菜式。|請適當著裝。穿著沙灘拖鞋和/或短褲的賓客將被拒絕入內。|有飲食限制和/或食物過敏的賓客，請事先告知餐廳。|未能提前告知餐廳的賓客，當天將無法臨時調整。|餐廳保留拒絕過多飲食限制（特別是魚和蔬菜限制）的賓客預訂的權利。|感謝賓客的理解。
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