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蛇の市本店

商品編號: JPN-2097-B
這家壽司餐廳自1889年以來，一直是著名小說家志賀直哉的最愛，並以正宗的江戶前壽司聞名。
供應商 byFood

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蛇の市的主館是日本文學愛好者的聖地。餐廳這個獨特的名字——基於日本文化中的蛇眼意象的雙關語——是由著名小說家志賀直哉所賜，傳聞它是其故事《店員之神》的開篇場景所在地。

該餐廳同樣受喜愛傳統美食的人歡迎，即使他們不熟悉志賀直哉的作品。蛇の市經過五代人傳承，以傳統技術製作地道的江戶前壽司，這些技術在現代餐館中早已被遺忘。米飯只加入水、三本醋和來自能登半島海岸的鹽。魚每天都從豐洲市場新鮮挑選。

兩道特別值得注意的菜品是：甜醬煮煎鰻握壽司，以及江戶前風格的壽司捲——芝麻、蛋捲和乾海苔製成的「のの字巻き」。

地址

東京都中央區日本橋室町1-12-10，103-0022

電話

03-3241-3566
交通安排
  • 蛇の市本店位於三越前站步行3分鐘。

注意事項
請來賓不要使用香水和古龍水，避免其他強烈的氣味（包括洗衣洗劑）。未能遵守的來賓可能會被拒絕入內。|請提前抵達。|如果行程延誤，請電話通知餐廳。|預約時間已過30分鐘未到達的來賓，預約將被取消。|某些菜品可能無法提供給遲到的來賓。|有飲食限制和/或食物過敏的來賓，請提前通知餐廳。|僅在當天通知餐廳的來賓，餐廳可能無法應對其需求。|餐廳保留拒絕有過多飲食限制來賓預約的權利，尤其是那些對魚類或蔬菜過敏的來賓。|拍照時，請避免使用閃光燈和過度的快門聲。|餐廳對這些協助表示感謝。

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